Gek met oesters

De soorten oesters die onze oestermannen dag vers aan kunnen bieden zijn:

De Zeeuwse Creuse

Is zacht van structuur met een frisse zilte bite.

Zeeuwse Platte no 2 00 (ostrea edulis)

Zeeuwse Platte no 3 000 (ostrea edulis)

Zeeuwse Platte no 4 0000 (ostrea edulis)

De crème de la crème van de oesters : de exclusieve Zeeuwse platte oester uit Zeeland. Het voedselrijke water is de unieke leefomstandigheid voor dit schelpdier. Deze oester met haar prachtige ronde vorm is voor een ieder een ware delicatesse met haar zachte zilte, notige smaak. Zij wordt ervaren als oester met de meest verfijnde smaak welke zeer lang in de mond blijft hangen. De top uit Zeeland voor de echte liefhebber!!!!

De soorten Franse oesters die wij aan kunnen bieden zijn:

UMAMI (crassostrea giga)

Een prachtige Ierse oester die in Yerseke verwatert en bijgevoerd wordt en hierdoor een toegevoegde waarde krijgt.

De smaak is zoet met een vleugje peper.

Gillardeau Speciale (crassostrea giga)

Afkomstig van een van de meest gerenommeerde kwekers uit Marennes d’Oleron. De oester komt van de beste percelen met kleigrond en heeft een rijke maar zachte nasmaak van 15 minuten. Een ware beleving!!